Aki bulváros, provokatív jelzőkkel zsúfolt, lehúzó kritikákat olvasna, rossz helyen jár. A konstruktív kritikában hiszünk, és úgy látjuk, hogy ebben az éttermek és a közönség is partner. Fontosnak tartjuk a stílust, nem akarunk sem háborúzni, sem személyeskedni. A klassz dolgokat: embereket, teljesítményeket, eseményeket szeretnénk előtérbe helyezni. Tapasztalt kritikusaink véleményt alkotnak, de fontosnak tartjuk az étteremlátogatók véleményét, amelyek alapján összetettebb, árnyaltabb kép jöhet létre, legyen szó akár a legújabb étteremről, akár a sarki kifőzdéről.
Segítünk megtalálni a legfinomabbat, a legizgalmasabbat. Lelőhelyeket, alapanyagokat, érdekes gasztrofigurákat. Feltúrjuk, körbejárjuk, megkérdezzük, megkóstoljuk, elemezzük, kommentáljuk. Kimazsolázzuk a legérdekesebb hazai és nemzetközi híreket, a legjobb blogos bejegyzéseket, a legbeváltabb recepteket. Figyelemmel kísérünk mindent, ami a hazai éttermi világban történik, ami főzés és gasztronómia.
Wiszkidenszky András, főszerkesztő